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    采用豆腐機設備磨豆腐的好處多多

    研磨大豆制品的目的是破壞大豆的組織結構,使大豆蛋白在水中解離和溶解。過去,大部分都是采用傳統的石磨來研磨豆子,但現在很多人已經開始使用豆腐機設備研磨大豆。讓我們進一步了解一下使用豆腐機設備的好處:


    1.常用的豆腐機設備中有一臺精煉機。與石磨研磨方法相比,這種研磨機不僅效率更高,控制力更均勻,而且產量更高。

    2.需要注意的是,研磨過程中大豆的厚度對蛋白質的提取有很大的影響,制漿中的加水量與大豆粉碎的厚度和研磨糊的厚度直接相關。因此,研磨時必須控制豆水的比例。

    3.在使用豆腐機設備加水研磨大豆時。

    (1)可以在研磨機中對大豆進行潤滑,水在研磨機運行時起到冷卻作用,防止大豆蛋白被熱變性。

    (2)當用水研磨大豆時,可以在研磨機中潤滑大豆,水可以在研磨機運行時起到冷卻作用,防止大豆蛋白被熱變性。

    (3)它可以研磨更加精細,并且在研磨的作用下,水和大豆蛋白可以混合成均勻的膠體溶液。


    這些是使用豆腐機設備研磨豆子的好處,如果你想了解我們廠豆腐機的相關情況歡迎來單咨詢!


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