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    小型智能豆腐機原來也需要加水呀

    豆腐現在已經成為流行餐桌上的一道常見菜肴,市場上的豆制品品種也越來越豐富,如豆腐、豆腐皮、豆腐干等。很多人購買了小型智能豆腐機,那么我們將為您介紹小型智能豆腐設備在制漿過程中加水的意義。


    小型智能豆腐機加水的作用:


    1.可以使大豆處于潤滑狀態,豆沙容易流出。

    2.冷卻摩擦產生的熱量,防止大豆蛋白變性;

    3.能使蛋白質與水發生水合,呈現膠體狀態,便于蛋白質等物質在大豆中的溶解。因此,水的加入應該是平衡的,在研磨時應該多加一點。


    需要注意的是,不同的豆腐加工對豆漿的濃度有不同的要求,因此水量取決于豆漿的濃度要求,范圍從4至12倍于大豆。如果浸泡在1公斤中,浸泡過的大豆可以加入2.8公斤左右的水,100公斤的大豆可以磨成475公斤左右的豆漿。


    我們是一家集設計、制造新型全自動豆腐機、豆腐皮機、豆腐干機、豆芽機、小型成套豆腐設備、磨漿機、豆制品機械設備的實體企業。產品適用于鹵水豆腐、花生豆腐、魔芋豆腐、內脂豆腐等豆制品的加工制作。我們的設備可根據用戶不同需要定制。此外我們在山東、四川、廣東、吉林、遼寧、黑龍江、河北、河南、北京、沈陽、濟南等地建立了20余個辦事處,極高地提升了全國各地的響應速度,隨時滿足客戶的各種需求,敬請各新、老客戶惠顧指教!



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