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    如何用豆制品機械制作豆漿?

    豆制品機械化生產初期的豆漿加工過程如下:原料篩選、浸泡大豆、清洗大豆、磨漿、煮開、過濾,為了更好地了解和使用豆制品機械,讓我們來仔細觀察一下豆漿的制作過程。


    1.材料選擇:選擇品質好、蛋白質含量高的大豆時,應選擇皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質顆粒整齊、粒重飽滿的大豆。

    2.浸泡:用水浸泡大豆充分吸收水分,使大豆變脆,易于研磨;

    3.清洗:大豆浸泡程度達到一定要求后,將浸泡過的豆水排出并清洗。

    4.研磨:使用大豆制品進行機械研磨時,先加水,然后調整研磨距離和進料量,松開研磨距離,在研磨完成后關閉水和電源。

    5.煮沸:根據后期豆制品的要求確定豆制品的濃度,然后開始煮沸。為了防止豆漿假沸騰,必須進行消泡。

    6.精細過濾:豆漿煮沸后,將豆漿或桶中殘留的雜質精細過濾成純豆漿,使豆漿中的蛋白質和水均勻。


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